做的花卷为什么不成形,花卷为什么不起层

两个小挤子重叠起来。

用筷子在中间按压。

沿着筷子的压痕，往下面翻折，就形成花卷形状。

锅中放温内，做好的花卷放入蒸笼，盖上锅盖进行二次发酵。