做的花卷为什么不成形,花卷为什么不起层

二次发酵完成后，大火将水烧开后蒸8-10分钟。关火，闷3分钟再揭开锅盖。

花卷装盘。

花卷口感松软劲道，冷了也不会回缩。

不用放冰箱，盖上保鲜膜室温放置，要吃的时候蒸热就可以。