鸡小腿炖土豆的功效,鸡小腿炖土豆的做法

步骤四:锅中放入少许油，把姜片、葱段、八角、花椒、干辣椒、蒜片入锅，用小火爆香，然后把鸡块倒入锅中继续翻炒。炒制颜色发白，倒入料酒、生抽和酱油，继续翻炒。

步骤五:倒入开水，没过鸡块为宜。大火烧开，撇去浮末，然后转小火慢炖。

步骤六:另起锅，锅中烧油，油温六成热，把土豆倒入锅中，快速炸制金黄捞出控油备用。

步骤七:鸡块炖制十二分钟左右，倒入炸好的土豆，继续小火慢炖。