油炸可以炸些什么素菜,适合油炸的素菜大全

【油炸杏鲍菇】

主要食材：杏鲍菇 面粉 鸡蛋 玉米淀粉 油

第一步，清洗干净的杏鲍菇给它撕成条，差不多1厘米左右就行，撒上一勺盐，抓拌均匀，把杏鲍菇的水份沙出来。

第二步，盆里倒入100克面粉，在加入30克玉米淀粉，一勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，一小勺小苏打，打入一个母鸡蛋，接着少量分次倒入清水，把它和成面糊，如果有面疙瘩的话可以用勺子边搅边压，搅拌成这样比酸奶略稠的面糊就可以了。

第三步，沙水后的杏鲍菇清水冲洗干净，挤掉水份，接着把杏鲍菇倒入面糊里面。搅拌均匀，让每一根杏鲍菇都沾上面糊。