离春节越来越近的时候，我们看到果香浓郁，红艳诱人的草莓又悄然上市了。草莓，糖分含量少，软嫩多汁又没有核，号称是“果中皇后”。
其实成熟的草莓营养真的特别丰富，一颗草莓相当于一颗天然“维生素丸”。草莓富含有机酸、蛋白质、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、胡萝卜素、鞣花酸等营养成分。
比如：
胡萝卜素在体内会转化为维A，是眼睛必不可少的营养素；
有机酸能分解食物中的脂肪，还可以清除体内的有害重金属离子；
维C和鞣花酸等是非常好的抗氧化物质，能提高身体免疫力。
然鹅，营养如此丰富又味美可人的草莓，却让很多人心存疑虑，比如我们就经常听到很多关于草莓不能吃的理由：
- 草莓是反季节水果，用了激素，是催熟的；
- 个头大的草莓和空心草莓用了膨大剂；
- 草莓用了染色剂，会褪色；
- 最怕农残超标，表面不平的草莓也不好清洗
- 等等。。。
冬季大棚草莓
草莓那么多问题，为什么还卖那么贵呢？
还有更多人不知道草莓到底怎么清洗能最大限度去农残，同时保留住草莓的营养，必要的清洗方法非常重要。
为此我查阅了很多相关文献，今天就来为你逐一解答：
1.草莓是反季节水果，最好不吃？咦，你有没有发现，冬季的草莓反而更好吃？小时候印象中草莓都是到四五月份才上市的，现在怎么都是冬天上市了？
草莓与一般的反季节作物相比，她，很特殊！
草莓不是原产在中国的，而原产于南美洲。过去呢，我们是秋天种，来年夏天收，只能勉强采到果子，那并不是种植草莓的最佳季节。因为，与南美洲的气候条件比，我们的露天草莓，本身就是反季节种植。
后来有了大棚种草莓，与大棚种番茄、黄瓜不同，草莓耐寒不耐热。冬天架一个棚，每天早上8、9点打开棚，下午4点关上，这样更接近南美洲的条件，所以口感反而比露天草莓好。
大棚草莓可以放心吃！
