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因为猪肉价格上涨等诸多原因,国外的很多精英研究出了一种“人造肉”,就是看着像肉、却不是肉,吃着却是肉的味。
但是,这事在河南人眼中,根本不算个事儿,因为我们几乎每天都在吃人造肉。不过这个人造肉完全是由黄豆压制而成,长的和肉一点都不像,但也满满都是肉的味。作为河南特产,几十年经久不衰,无论是价格还是味道都力压腐竹,尤其过年这一段卖得特别好,不知道你家囤了没。
【凉拌人造肉】
1.凉拌是人造肉最简单的吃法。准备一根*人造肉,放入温水中泡软,然后切成细丝,尽量细一点,好入味。
2.锅内烧水,水接近烧开的时候放入人造肉快焯一下水,去去豆腥味,时间不要太长,30秒钟即可,倒出来用凉水冲洗降温。