7、最后保持水开,锅中加入适量盐调味,胡椒粉一勺增香,再加入准备好的蛋液下锅打散变成蛋花,切碎的香菜,煮熟之后这道疙瘩汤就做好了。
8、最后做好的疙瘩汤颜色红润,口感滑嫩,疙瘩大小均匀,汤汁浓郁但不发黏,酸酸甜甜,清香味美。
【烹饪总结】:
- 面粉不能一次性全部加入锅中,要少量多次添加,这样做出来的面疙瘩才均匀不会粘连。
- 千万不能追求省事,而不去西红柿的外皮,西红柿的外皮可以说是最影响口感的一个小问题。
文案编辑:见闻美食一看就会
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