7、最后保持水开，锅中加入适量盐调味，胡椒粉一勺增香，再加入准备好的蛋液下锅打散变成蛋花，切碎的香菜，煮熟之后这道疙瘩汤就做好了。
8、最后做好的疙瘩汤颜色红润，口感滑嫩，疙瘩大小均匀，汤汁浓郁但不发黏，酸酸甜甜，清香味美。
【烹饪总结】：
- 面粉不能一次性全部加入锅中，要少量多次添加，这样做出来的面疙瘩才均匀不会粘连。
- 千万不能追求省事，而不去西红柿的外皮，西红柿的外皮可以说是最影响口感的一个小问题。
文案编辑：见闻美食一看就会
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