炒菠菜鸡蛋的最佳做法,炒菠菜鸡蛋的最佳做法窍门

2、菠菜碎放入碗中，倒入5个鸡蛋，加入少量的盐、小葱碎和少量的胡椒粉，搅拌均匀。让鸡蛋液和菠菜充分的混合在一起。

3、碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺大蒜末、少量的淀粉，倒入清水搅拌均匀。喜欢吃辣椒的也可以放入一些豆瓣酱或者剁椒，炒出来的味道是不同的。

4、平底锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋菠菜混合液，中火慢慢煎至一面定型后，翻面继续煎另一面，煎至鸡蛋液全部定型。

5、倒入调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁后即可出锅。