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韭菜口感鲜嫩，香气浓郁，是很多家庭都喜欢购买的蔬菜。韭菜的吃法多种多样，韭菜饺子，韭菜炒蛋，韭菜盒子，每一种都是难以忘记的美味。
韭菜好吃，但是夏季却不好保存，眼下天气闷热潮湿，韭菜一不小心就会发黄烂掉。今天给大家分享三个小妙招，轻松延长韭菜的存放时间。朋友们记得收藏起来，以备不时之需。
第一种方法：清水保鲜法
取一个洗菜盆，放入适量的清水，把韭菜捆好，根部浸泡在水中放置，注意盆中的清水一定要没过韭菜根部，这样可以保证韭菜3天内不发蔫，不发黄。
第二种方法：纸包冷藏法
买回来的韭菜先晾干或者直接擦干水分。用大张的厨房纸或者直接用报纸将韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在阴凉通风的地方保存。厨房纸或者报纸能够吸收潮气，让韭菜保持干燥，像这样存放，能让韭菜保鲜大概一周时间左右。
第三种方法：大白菜保鲜法
取几片大张一点的大白菜叶，将韭菜择包裹严实，这样做可使韭菜不干、不烂，能起到减少水分蒸发和保鲜的功效。另外，这个方法也可以同样用来保存香菜和小葱。
韭菜容易藏污纳垢，有的甚至被打了农药，所以吃的时候一定要清洗干净。该如何清洗韭菜才更加干净卫生呢？我们可以将韭菜放在淡盐水或者小苏打水中浸泡15分钟，再用流动的清水反复冲洗干净就可以了。盐水具有消毒*菌的作用，而小苏打是碱性物质，小虫子特别害怕碱性物质，遇到就会自动跑出来。
这些韭菜的保鲜小妙招你学会了吗？韭菜按照以上的方式进行保存，放上几天都不坏，吃的时候又嫩又绿，再也不会因为买多而浪费了！
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