4、接下来再弄面条，把醒好的面团擀成圆形，再叠起来，切成细细的面条，切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。
5、最后煮面条，起锅放水，撒一点食盐，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。然后加入做好的卤，开吃吧，香喷喷的面条真好吃。北方人吃打卤面还喜欢准备一个颗蒜，吃两口面条，咬一小口的蒜，那滋味只有北人懂，面条这样煮真好吃，连着吃两碗才解馋！
1、手擀面和面时，面要和得硬一些，切好之后要及时撒点干面粉防粘。
2、做卤的时候，要加水淀粉勾个芡，这样做出来的卤才好吃。
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