烤冷面太硬怎么处理,烤冷面硬了怎么处理变软一些

烤泠面，东北一带地方特色小吃。松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。

烤冷面

食材：冷面、鸡蛋、火腿肠、烤冷面酱适量、香菜、食用油、生菜、葱

做法：

1.平底锅放少许油，放入冷面小火慢煎，火腿肠切两半，葱切葱花。

2. 鸡蛋先打散再放入冷面上或者直接打在冷面上，用筷子把鸡蛋搅散

3.等蛋液差不多凝固时翻面，冷面硬的话可以用刷子刷一点清水，

4.刷一层酱料，放上火腿肠，香菜碎，葱碎，生菜。

5. 然后卷起来关火，切几份装盘就可以了。