8．醒发好的面团分成适当的面剂子，用擀面杖擀圆，中间放上适量的馅儿，用手转圈捏上褶，最后收口，用手轻轻按扁，馅饼就包好了，
9．平底锅里放入适量的食用油，油热后，把馅饼放进去，全程用中小火来煎，大火容易煎糊了，先不要着急晃动，让其慢慢定型，再翻面，当两面都煎至金黄后，就可以出锅品尝了。
小提示：
1. 白菜水分含量比较大，所以需要把白菜里多余的水分挤出来，不需要放盐，用双手反复揉搓就可以，再用手攥出白菜挤出的水分，并且此时力气不易过大，否则白菜太干，也是缺少鲜味的。
2. 粉条在使用前要煮熟煮软，这样才好吃，只是泡则需要很长的时间，而且效果也不一定好，只是煮的时候要多观察别煮过了，粉长容易化掉，不好吃。
3. 馅饼的面皮需要用开水来烫，这样才软，而不硬，烫的时候，也不用全烫，只烫2/3的面粉就可以了，烫太多，会太软太粘，而没有嚼劲。
4. 煎的时候要全程中小火，不能大火，否则会糊的。勤翻面观察上色情况。
这个白菜馅饼看着不错吧，做白菜馅一定要处理好白菜多余的水分，这样白菜才能吃出鲜味，而且水分不是很多，包起来也容易，不会到处露馅，影响美观和味道。欢迎来留言分享你们的白菜吃法，或是白菜做馅还有哪些小技巧呢？让我们互相学习，做出更好吃的美食。
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