新鲜肉类
肉类可以为我们提供优质的蛋白质，氨基酸，钙，铁，锌等营养成分，而且吸收利用率高，日常补充营养最简单直接就是吃肉，当然肉的滋味也是蔬菜所不能代替的，而且很多人都是属于无肉不欢的类型。
想要吃得美味，那么我们优先选择新鲜的肉类，而尽量少买或不买冷冻的肉类，因为冷冻的肉类保存时间比较久，营养会流失较多，而且口感也要差很多。
超市里的鲜肉类供应还是比较充足的，但是一些特殊部位由于本身就比较少，比如里脊肉，梅花肉，松板肉等，如果晚了，很可能就没有了。另外即使同一部位，那么也有着好次之分，所以我们想要买到新鲜好肉，到了超市要先去买呦。
粮食类
我们的一日三餐都离不开主食，而米面是主食的基础，可以为我们提供充足的碳水化合物，使我们能量满满。当然除了基础的米面以外，一些五谷杂粮也可以准备一些，来丰富我们的日常饮食，也能平衡营养。但是无论米面还是杂粮类，都属于比较沉重的食材，我们如果早早地就买了，那么在选购其他的时候会比较不方便。而且超市里的粮食类供应充足，几乎是不用担心买不到的。所以采买粮食类的话，尽量后买。
干货类
每个超市都有一个干货区，在这里品类繁多，有各种干菜，豆制品以及粉丝粉条等等，这些食材与新鲜的食材相比起来，不仅耐保存，而且烹调过后别具一番风味，是特殊时期囤货的首选。当然超市里的干货食材也是比较充足的，我们不用着急买。由于干货是将食材脱水或风干之后而得到的，所以干货食材具有一个特性，那就是容易碎，不耐挤压。而如果我们采购食材时，如果先买了干货，那么无论装购物篮还是购物车，都要时时刻刻注意避免压到，所以我们干脆放在最后再买更省心。
调料类
居家生活除了基本的食材以外，还少不了调味料，而且每顿饭都要用到，如果你留心的话，会发现调料的消耗速度非常快，需要经常采购。常用的调味料有食盐，食用油，生抽，老抽，料酒，蚝油等，这几样在各家的厨房里都属于必备的。调味料可以说是结合了粮食和干货的两大属性，拿起来很重，而且瓶瓶罐罐容易碎，所以我们在采购的时候最好也后买，以免造成行动不便。
