猪腱肉怎么拌好吃,猪腱子肉做法大全家常

步骤6、取一碗，放入花椒粉、辣椒粉、尖椒圈、蒜末，烧热油浇入（此处的花椒粉、辣椒粉与油的比例并没有定量，可以自己喜欢麻辣的口味适当调整。）

步骤7、另取一碗，放入2茶匙香醋、3茶匙生抽、1茶匙香油（芝麻油）、1/2茶匙白糖、少许味精，少许食盐搅拌均匀。

步骤8、晾凉的猪腱子肉放在案板上切成大片。猪腱子晾凉再切整齐，不容易散。（煮熟的鸡腿、整鸡放凉了切不容易皮开肉绽，酱牛肉等肉类放凉了再切能切得更薄，更美观）

步骤9、切好的腱子肉码入深盘中，淋入调好的酱汁、辣椒油、撒上花生碎、白芝麻即可。