食材：菠菜500克、罗勒（九层塔）100克、腰果250克、松仁250克、盐30克、橄榄油100克
做法：
1、将菠菜和罗勒洗净，控水备用；腰果、松仁烤香，晾凉备用。
2、用搅拌机将腰果、松软粉碎成泥，再加入菠菜、罗勒继续搅拌。
3、最后加入油、盐，继续搅拌均匀即可。
5、红酱
食材：番茄400克、番茄膏200克、椰子油60克、胡萝卜60克、胡椒1克、糖15克、紫苏2克、橄榄油20克、素高汤1500克
做法：
1、胡萝卜洗净，切成5克重的滚刀块，番茄一分为四。
2、锅内放橄榄油，烧至六成热时放入胡萝卜块，小火煸炒出香味。
3、加入番茄膏，小火煸炒1分钟。
4、加入素高汤、番茄、橄榄油、白糖、胡椒、紫苏，大火烧开，改小火煮20分钟。
5、取出，倒入搅拌机内搅碎即可。
6、秘制香辣酱
食材：辣椒面、豆豉、花椒、八角、香叶、草果、桂皮、去皮熟花生碎、熟瓜子仁、熟芝麻、素蚝油、菜籽油、盐、糖、蘑菇粉
做法：
1、锅内倒入足量菜籽油，放适量八角、花椒（可稍多点）、香叶、桂皮、草果小火慢炸，七八分钟后捞出。
2、锅中放入豆豉翻炒，加入两三匙素蚝油、适量盐、糖，再炒几分钟后调中小火，放入辣椒面继续翻炒。
3、炒至红油浸出、香味扑鼻时放入熟芝麻、熟花生碎、熟瓜子仁、蘑菇粉，搅拌均匀即可。
7、生姜辣椒酱
食材：鲜辣椒10条（切小段）、生姜1小块或50克（切细）、糖2汤匙、盐1茶匙、麻油1茶匙、青柠6粒（榨汁）、水1/2杯
做法：
将所有材料置入搅拌机里打至细滑即可。
8、香草辣椒酱
