食材：10条鲜辣椒（切小段）、1杯鲜薄荷叶、1杯鲜九层塔叶、1汤匙盐、2汤匙糖、8粒青柠（榨汁）
做法：
将所有材料置入搅拌机里打至细滑即可。
9、红油辣椒
食材：核桃、香叶、八角、丁香、花椒
做法：
1、干辣椒去籽，倒入锅中，用小火炒辣椒干，不停翻炒，炒至辣椒微焦时即可出锅。
2、将辣椒干研磨或打碎，制成辣椒粉备用。
3、将油倒入锅中，烧至七成热，煎香料10分钟。
4、在辣椒粉上放置滤网，并倒入七成热的油。
5、加入少量的冷油，使其定色。
6、加入熟芝麻，增香。
7、再用滤网将制好的红油辣椒过滤，待其冷却后装入干净的瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。
10、叉烧酱
食材：五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、沙姜粉1汤匙、番茄酱3汤匙、酱油3汤匙、素蚝油4汤匙、花生酱1汤匙、麻油1汤匙、麦芽糖3汤匙、绵白糖3汤匙、亚麻籽1/2杯（浸透，入搅拌机打成细糊）、植物油2汤匙、水1 1/2杯
做法：
1、锅里入植物油烧热，用小火炒香五香粉、黑胡椒粉和沙姜粉。
2、加入麻油、花生酱和绵白糖，翻炒。
3、加入番茄酱、酱油、素蚝油、麦芽糖和亚麻籽糊，煮半分钟。
4、徐徐加入水，边加边搅动酱料，用小火煮约3分钟即可。
11、香椿酱
食材：香椿、盐、生抽、植物油
做法：
1、香椿清水洗净，去掉根茎留叶。
2、煮一锅水，水开后加一小勺盐。
3、香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉，切成碎末。
4、加入盐、生抽拌匀，待用。
5、锅中倒油烧热，量稍微多一点，滚开的油直接浇在香椿的碗中，边浇边搅拌。
6、配上蒸好的热豆腐，滴几滴香油即可。
12、薄荷酱
