食材：3杯薄荷叶、1汤匙柠檬汁、1汤匙糖、1/2茶匙盐、1/2杯开水
做法：
将所有材料置入搅拌机里打至细滑即可。
13、鳄梨酱
食材：2粒鳄梨（切半除核，取肉）、1/2粒柠檬（榨汁）、1汤匙葡萄籽油、1/2杯凉开水、1/2茶匙盐
做法：
将所有材料置入搅拌机里打至细滑即可。
14、香菇酱
食材：干香菇100克、豆豉20克、老抽、生抽、糖、橄榄油
做法：
1、干香菇洗干净，泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒。
2、热锅加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香。
3、加入盖过香菇的水、老抽、生抽、糖调味。
4、收干水份即可放凉装瓶保存，放在冰箱保存2个星期没问题。
15、香菇鹰嘴豆酱
食材：香菇数朵、鹰嘴豆1杯、姜块、肉桂粉、花椒、盐、生抽、大杏仁1把（可略）
做法：
1、香菇洗干净，提前两三个小时泡好备用，泡水留着。
2、鹰嘴豆提前泡好，煮熟备用。
3、平底锅干煸香菇煎出香味（无油），加入泡香菇的水，煮开，依次放入姜块、肉桂粉、花椒粉，煮到全部入味，倒入生抽和盐。
4、香菇煮到软烂黏稠，关火。
5、香菇连汤一起放入破壁机，根据水的量加入鹰嘴豆（水的量控制在破壁机刚好能转动的状态），启动破壁机，打成糊状即可。
16、猴头菇酱
