食材：面筋、猴头菇、混合坚果油、有机酱油2勺、素蚝油3勺、老抽1勺、姜末、八角、冰糖
做法：
1、爆香八角和姜末。
2、倒入面筋翻炒，炒匀后倒入猴头菇，再倒入调味汁翻炒。
3、倒入半碗水，小火卤煮，煮至汤汁收干入味。
17、芝麻酱
食材：芝麻1杯、食用油2勺
做法：
1、炒锅中火烧热，将芝麻放锅里翻炒5分钟，直到芝麻变成浅金色，然后将芝麻冷却。
2、将冷却好的芝麻放入搅拌机中搅碎。
3、搅拌时先放一勺食用油，然后继续搅拌。
4、将剩下的1勺食用油加入，继续搅拌即可，将做好的芝麻酱放进密封的保鲜盒或者罐子里，放在冰箱1个月后，就可以来出来拌面、拌凉菜吃了。
18、甜菜根番茄蘸酱
食材：甜菜根125克（削皮切块）、番茄2个（切块）、水1 1/2杯、糖1汤匙
做法：
1、将所有的材料置入搅拌机里，打至细滑后，倒进煲里煮约10分钟。
2、加入糖，调匀即成。
19、香茅末酱
食材：4支香茅（除硬皮，根部切薄片）、2汤匙植物油、1/4杯水、1/2茶匙盐
做法：
1、把香茅片磨细，置入锅里。
2、加入植物油、水和盐，炒香即成。
20、罗望子酸辣酱
