面包烤出来为什么表面裂开,面包烤出来开裂是什么原因

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追溯上回，我们详细解释了面包烘烤后的两个不少面包伙伴都关心的问题，分别是如何判断面包是否烤熟的方法及需要冷却的原因。如若在看这篇文章的你，正惆怅这两个问题，可进入：如何判断面包是否烤熟？烘烤后这些问题你必须知道（上）阅读。

当然，烘烤后的面包问题不止这些，上次也为大家留下了悬念，会为大家解决侧爆及割纹在烘烤后会出现的一些问题，事不宜迟，现在就为大家解疑！