北极甜虾有黑头好还是没黑头好,北极甜虾黑头好还是红头好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 07:44:27

如何挑选北极虾?

1、观看颜色

在购买北极虾的时候,一定要观察一下它的颜色,如果北极虾的颜色是红色的,那么这种北极虾是比较正常的,如果它的颜色是粉色的或者黄色,以白色及其它颜色的话,那么这种背景下是有问题的,在购买的时候务必要擦亮自己的眼睛,仔细的观察它的颜色,一定要确保是红色的才能进行购买,如果不是的话那么就不能购买。

2、闻味道

通过闻气味也能够分辨出北极虾是否新鲜,北极虾闻起来的味道是比较自然的,有一股新鲜的味道,并不是很刺鼻的味道,如果闻起来的味道比较新鲜,那么可以放心的购买,但是如果北极虾闻起来的味道有强烈的腥味,那么这种北极虾就存在一定的问题,不是很新鲜,不建议购买。

3、看肉质

北极虾是经过煮熟冷冻的,在解冻后,如果它的虾壳是比较紧致的,那么说明这种北极虾是比较优质的,比较新鲜,可以放心的购买,但是如果发现解冻后它的壳比较薄,有些类似于胶状或者海绵状的话,那么像这种北极虾是不合格的,是不新鲜的,平时在购买的时候一定要观察一下它的肉质。通过观看它的肉质,能够大致分辨出北极虾是否新鲜。

优质的北极虾才能够确保其营养和鲜美,所以我们在购买挑选北极虾的时候,一定要掌握正确的方法才行。

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如何储存北极虾?

北极虾储存温度建议在零下18摄氏度以下冷冻。并且保存在密闭的空间内,否则时间长了容易褪色发干。可以分装在密封的保鲜袋里,储存3-6个月左右。

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北极虾如何解冻?

解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

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北极虾有哪些吃法?北极虾的10种花样吃法

1.白灼北极虾

锅中加入水、葱、姜、料酒、柠檬片,大火烧开煮一会;碗中加入醋、糖、生抽、姜末调匀味道做蘸汁;把虾放入香料水中略煮后捞出装盘,配上蘸汁即可。

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