买北极虾时，牢记4不买，这虾连老板自己都不吃，知道告诉家里人。北极虾也叫冰虾、北极甜虾，肉质鲜美、口感鲜甜，属于深海虾且有籽，也被称为北极籽虾。北极虾富有大量的优质蛋白，不饱和脂肪酸、铁、锌等，对孩子身体特有好处。因此很多人家冰箱里常备一些北极虾，方便孩子食用。北极虾上岸之后被煮熟，速冻包装，每一箱重量都是10斤，不适合家里购买。小伙伴们购买北极虾，大都是在市场上买的散装北极虾。整箱被拆包装之后零卖，这其中就有学问了，不懂的很容易被坑。一位曾经的海鲜贩子告诉我，买虾时候一定要注意以下4点，才能买到好的北极虾。
北极虾有籽，在东北常叫做北极籽虾。顾名思义，腹籽虾就是虾的腹部有籽，头籽是虾的头部有籽。头籽虾比腹籽虾好，因为此时北极虾的卵还没有受精，腹籽是卵受精了，营养价值不高。头籽的营养价值较高，口感也相对好一些，北极虾每年9、10月份产籽，在国内7、8月份是可以买到头籽虾的，之后都是腹籽虾。
如果有头籽虾，是首选要购买的。
二、冰衣厚不买
平常大家在市场上买的散装北极虾，很少人注意虾上的冰衣。太厚的冰衣，说明虾化过了最少1次，冰衣是二次冰冻的，很多是商贩刻意多加水再冰冻的，以此来谋取暴利。这样买到家的北极虾，1斤的虾最少要化去2-3两水，质量没有保证，买这样的虾真的是被坑了。
所有买北极虾的时候要注意，虾身上冰衣厚的不要买。
三、咸虾不买
