第三步，饧好的面团，变得光滑细腻，有韧劲，面板上撒一些干面粉，再把面团揉一揉，整理成长条，用擀面杖擀成薄一点的薄饼，刷一层食用油。
第四步，从一头卷向另一头，用刀切成四等份，取一个面剂子，把两头收口捏紧，整理成圆形，用手摁扁，舀一勺糖馅放在圆饼中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，做好全部。
第五步，平底锅加热，刷一层食用油，放入饼丕，上面再刷一层食用油，锁住水分，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，烙至两面金黄就可以出锅了。
非常好吃的红糖饼软软的，甜甜的，香香的，因为是烫面，凉了也不会硬，咬一口，里面的糖馅软滑，但不会流出来，这就是加入干面粉的原因，红糖融化也会让面粉吸收，不会流的哪都是，爱吃甜食的小伙伴，可以在家按照我的方法比例，做一下这个红糖饼，真的是口感极佳，相信你的家人也会对你赞不绝口的。我是绿江味道，每天更新美食。
