12.盖上锅盖大火煮一分钟左右
13.出锅前加入半勺鸡精
14.翻拌均匀就可以出锅了
烹饪小贴士：
1. 我们平时食用的正常蒲瓜是无毒的，可以放心食用。但是，有一种苦味蒲瓜却是有毒的，这种苦蒲瓜含有一种毒素物质，这种毒素物质即便是受热之后也不容易被破坏分解，食用后会导致食物中毒。2. 那么，如何识别出蒲瓜是不是苦蒲瓜呢？选购蒲瓜时，将蒲瓜的瓜藤折断，用舌尖舔一下，有苦味的话一定要将舌尖的汁液吐出来，这样的蒲瓜不要购买。3. 烹制好的蒲瓜，先用舌尖品尝一点儿，如果有苦味，吐出来，不要食用。4. 保存蒲瓜，用保鲜膜或纸包裹好，冰箱冷藏。
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