味道真是太奇妙了，每个地方都有它不同的味道，家乡的味道是让人心安的，
你一下车，闻到那个味道就知道自己到家了。
每隔一段时间，我就会特别想吃豆干，无论是薯粉豆干还是布包豆干都是热爱。
一碟豆干，材料简单，但却有着最朴实的归属感。
材料：
薯粉豆干 4块
五花肉 一小块
蒜苗 3根
小米椒 2个
料酒 适量
生抽 3勺
蚝油 2勺
白胡椒粉 1勺
盐 少许
清水 小半碗
第一步：
薯粉豆干沥干水分，对角切成四块
第二步：
锅中倒宽油，待油温升到5-6成热时，下豆干炸
第三步：刚下锅的豆干不要着急翻动，等过2-3分钟后轻轻晃动锅，定型后用锅铲轻轻推动，
待炸至表面金黄后，即可捞出备用
