薯粉豆干的做法与配方窍门,潮州薯粉豆干的正宗做法

第四步：

五花肉切薄片，用少许盐腌制一会（用盐腌后下锅煸时不会蹦油）

第五步：

蒜苗杆斜刀切段，蒜叶也切成段，小米椒切丝

第六步：

锅中留少许炸豆*油，油热后放入五花肉，淋两圈料酒小火慢煸至金黄，

加入切好的蒜苗杆和小米椒爆香

第七步：

将炸好的豆干回到锅中，将以上所写的调料，用小碗调成酱汁淋入，小火焖煮一会儿