4. 用手摸
挑蒜的时候用手去摸整个蒜，看看蒜瓣上面有没有什么凹陷下去的情况，要是有的话这种蒜它可能已经坏掉了，我们选择时应该自动把它给抛弃掉。
5. 挑蒜时看蒜尖
有些大蒜商家有可能对它的保存方法没有处理妥当，这就会让大蒜出现发芽的情况，要是大蒜发了芽，那外面的蒜瓣它就会是空的状态，这种蒜就没什么作用，我们再买的时候也就不要挑选它。
6. 捏捏蒜
挑选蒜的时候我们可以用手去给蒜捏一捏，看看大蒜的状态如何，要是大蒜它整体都是比较硬的状态，这种蒜就是新鲜的好蒜。但是蒜捏起来的手感比较软的话，这种大蒜它里面都是要发霉腐烂的状态，它甚至已经变质没有办法继续吃，这种情况的蒜在买时就不要选！
我们在买蒜的时候一定要注意到这些问题，这样才会让我们买到好蒜，按照它食用的方法去吃也可以让我们的身体变得更健康。
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【文案编辑】目海食璇
