鹅肝搭配什么水果比较适合：
一般而言，鹅肝的摆盘有口味和颜值双方面的讲究。口味上说，以酸甜为上，而颜值，则需要既与鹅肝的黄、橙、棕色泽对比明显，又最好展现得完整，且个头小。
在这个过程中，西方大厨找到了东方的古老水果——桑葚
桑葚在《诗经》中，就能找到它的记载。是土生土长的中国人，来到法国后，广受大厨的欢迎。
带有酸甜的口感，清淡，爽口，饱含桑叶的清香，用来解鹅肝的腻，最为适合。吃鹅肝有直接摆放桑椹的吃法，也可以做成酸甜的酱蘸鹅肝吃
来自大凉山深处德昌县的桑葚，平均海拔2000米以上，全年日照达300日以上，拥有阳光味道的桑葚，现采现榨，保障桑葚的鲜甜与解腻功能。
吃油大了，不妨喝一杯桑葚果汁。
文末解锁初夏的酸甜
