大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-08 19:12:47

大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全(1)

夏天就是吃烤肉的季节,我家附近有一条小街,旁边一溜小馆子,每年夏天就开始做烧烤,人也很多。夕阳西下晚风微凉,三五好友相约着吃个烤串,真是人生一大美事。不过饭馆的肉串都很小,吃起来着实不过瘾,还是自己做的超大肉串,大口吃肉的感觉真的太爽了。

最近猪肉便宜了不少,我就打算自己在家做香辣过瘾的大肉串,买了两斤梅花肉,这块肉是最适合做肉串的,不会觉得肥,口感也很嫩,自己做当然要吃最好的。

大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全(2)

肉串好不好吃,腌制也很重要,提前码足了味,再烤熟,撒上自己喜欢的调料粉,比路边摊的还要好吃。而且自己做的干净卫生,食材也都挑最好的,可比买的强太多了。吃着自己烤的大串肉,再来点冰啤酒或者冰西瓜,这菜是夏天最美的享受呀。现在正是奥运会即将开幕的时候,学会了自己做,一边吃肉串一边观看这场几年一度的体育盛事,感觉瞬间到达人生的巅峰。

大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全(3)

【孜然大肉串】

食材:梅肉2斤,孜然粉适量,孜然粒适量,味达美臻品生抽2大勺,味达美臻品蚝油2大勺,盐少许,五香粉1小勺,料酒10毫升,白糖10克,辣椒粉适量,葱姜少许。

做法:

大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全(4)

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