大串肉怎么腌制,肉串的腌制方法大全

1、食材。梅花肉在我们这里叫1号肉，一直都是卖的最贵的，现在20左右一斤，很划算。

2、把梅花肉切成大一点的肉块，别太小了，也别切片，这样吃起来才过瘾。

3、加入一勺料酒，葱姜末，生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。

4、戴上一次性手套，把肉块和调料抓匀后腌制入味。