五一假期不聚餐，自己在家烤肉串，外焦里嫩， 比卖的还香。（本账号已与“维权骑士”签约，本文原创，搬运转载必究）
五一假期，本来是想出去聚餐，但是今天好多朋友都凑不齐，有的去了别的地方，有的不想出门，毕竟外面人确实太多了，所以就想，在家吃一顿烧烤吧，而且在家吃的话简简单单，想吃什么就买什么！今天花了56元买了1斤多羊肉，这个羊肉是非常新鲜的，我一大早就去菜市场买回来了，这一块是羊腿肉，整个肉都是非常瘦的，没有肥肉，平时去饭店吃一般都是肥瘦相间的，但是自己在家吃就可以直接只用瘦肉了。
先把肉清洗一下，之后就把它切成小块了，这次我用的是竹签，家里也有不锈钢的，但是那种用完之后还需要清洗，是比较麻烦的，用竹签儿就比较方便了，在外面买的肉串一串上面4块小肉，而今天我自己串的话，就串上六七块肉，吃起来真是过瘾了，其实在家烤肉比较简单，没有想象中的那么复杂，看一下具体的制作步骤的吧！
【食材准备】
羊肉，孜然，辣椒面，盐，植物油。
【烹饪步骤】
①羊肉可以先放在清水中去浸泡15分钟，泡出里面的血水和腥水，然后再拿到水龙头下把它冲洗干净。
②把羊肉表面的水分晾干一下，或者是用吸油纸直接吸干，然后把它切成1cm左右的小方块，也不要太小，这样才能吃好肉，大口吃才过瘾。
