把焯好水的西兰黄中加入蚝油、盐和鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入腌制好的鱼块中火炸制表面金黄，捞出控油备用。
锅中留油，倒入调好的料汁大火煮开，倒入炸好的鱼块中火煮3分钟，收干汤汁，加入花生碎、白芝麻和葱花翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
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