【间苗】
第一步：拔苗
当叶子展开，长出1～2片叶子时，将弱小的菜苗拔去，使苗之间相隔3～4厘米。
第二步：培土
间苗结束后，为防止留下的菜苗倒下，要往菜根部位培土。
台长提示：培土这一步很重要，可以70%解决小白菜苗倒伏的问题。
【收获】
采收时间
当植株长到20厘米左右，长出7～8片叶子时就可以收获了。
最终采收
当叶子长到8片以上时，是最佳时期。
此时可将整株拔起，也可将主枝剪去，使侧叶生长。
采摘后的小白菜，放置时间太久口感会变差，所以在采收后要尽快吃完。
在吃不完的情况下，可以将小白菜装入保鲜袋，然后放进冰箱的冷藏室里。
台长提示：小白菜不宜长时间保存，最好随采随吃，既新鲜口感又好。
