②做法:热油加入葱蒜姜八角炒出香味,加郫县豆瓣酱,黄豆酱炒香炒出酱香红润<郫县豆瓣酱和黄豆酱比例为1:1>加老抽,料酒炒香入味,加入切好的土豆翻炒入味炒出油润色,清炖鹅肉的鲜汤倒入土豆中,加入炖熟的鹅肉,加糖二勺尝味加少许盐,大火炖煮开锅中小火炖至土豆熟透汤汁浓郁,加入青红椒碎和蒜末翻炒入味,加入生抽蚝油调鲜关火加小葱段用炉火余温炒香入味出锅
②做法:热油加入葱蒜姜八角炒出香味,加郫县豆瓣酱,黄豆酱炒香炒出酱香红润<郫县豆瓣酱和黄豆酱比例为1:1>加老抽,料酒炒香入味,加入切好的土豆翻炒入味炒出油润色,清炖鹅肉的鲜汤倒入土豆中,加入炖熟的鹅肉,加糖二勺尝味加少许盐,大火炖煮开锅中小火炖至土豆熟透汤汁浓郁,加入青红椒碎和蒜末翻炒入味,加入生抽蚝油调鲜关火加小葱段用炉火余温炒香入味出锅
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