因为水果的柄是果实与枝干之间的连接部分，如果果实离开枝*时间太长，那么在果实中的水分蒸发之前，暴露在外面的果柄中的水分就会先一步流失。
因此，如果果柄是干巴巴的，甚至已经变成了棕褐色或者黑色，看起来快要枯萎的样子，这样的瓜我们就尽量不要购买了，而应该选择那些绿色果柄，摸起来水分比较充足的蜜瓜。
看整体形状无论蜜瓜的大小如何，我们主要观察瓜的整体形状，尤其是饱满程度。
有些瓜的外形很规整，而且非常饱满，这样的蜜瓜一般来说都是很甜的，因为得到了充分的发育，保证已经成熟了。而有些看起来“奇形怪状”的，外皮摸起来也没有弹性，这样的瓜要么就是没熟就摘下来，要么就是熟过头了，都不会特别好吃。
挑选蜜瓜的方式就是这么简单了啦，不过，技巧归技巧，挑到甜的还是要看技术和运气的两方面作用。
或者，可以尝尝来自甘肃民勤的蜜瓜。
很多人听说过甘肃民勤这个名字，因为这里是著名的“沙漠绿洲”，温带沙漠性气候之下，在沙地上长出来的蜜瓜，无论是味道还是口感，都绝对不输新疆。
民勤蜜瓜从沙土中吸收养分，每天日晒时间超过12个小时，昼夜温差达到15到20摄氏度，这使得民勤蜜瓜达到了惊人的18度甜度。
这是什么概念呢？一般来说，10度就算甜了，15度是很甜，而18，绝对是稀有的甜。
民勤蜜瓜甜而不腻，金黄色的表皮切开之后，里面是像玛瑙一样橙黄到发红的美丽颜色，放在冰箱里稍微冰镇一下，再取出来用勺子挖着吃，比哈根达斯冰淇淋还要甜美细腻。
