如何使菜花不发黄,菜花不变色的技巧是什么

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-09 07:03:21

这个老梗太大了,我们丢掉,不能吃,然后锅内加水,烧开,把花菜焯水,3分钟捞出,这时候花菜基本已经7成熟了,焯水的时候放点食盐,这样颜色好看,不会发黄,如果是绿色的菜叶会翠绿不变色

如何使菜花不发黄,菜花不变色的技巧是什么(5)

焯水3分钟后捞出备用

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另起锅,加入干香肠片,葱花,红绿辣椒,爆香,加少许味极鲜提味爆香

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倒入花菜干煸,不要加一滴水,大火干煸至水分炒干,加入蚝油和香油就可以出锅了

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