红枣这样做才好吃,学会这个技巧,保证软糯香甜,真解馋。糯米红枣是江南酒楼饭店里常见的冷盘小菜,它还有一个名字,也叫“心太软”,这道甜品主要由红枣、糯米粉、水、白糖等经过蒸煮而成。红枣富含多种营养成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,这道菜吃起来香甜软糯,今天就给大家分享一下糯米红枣的详细做法,喜欢甜品的可以先收藏,下面我们开始制作。
准备食材:
红枣、糯米粉、白糖、温水、葡萄干
具体做法:
1.准备一碗清水,将大红枣浸泡10分钟,泡过的红枣比较容易去核。
2.再准备100g糯米粉,40g白砂糖,先把白砂糖和糯米粉搅拌均匀,然后用适量的温水和面,温水能够增加糯米粉的黏性,更容易成团,搅拌到面絮状之后,下手揉成一个光滑的面团备用。