待甜米都盛到碗中中后，再加入蜂蜜上笼蒸熟。蒸熟后搁置，在根据酒席上菜规律，在加热一般，上菜时把甜蜜碗倒扣到碟子上，撒上一把白糖，就可以出了。这道菜体形浑圆、色泽红润、甜香胶粘，象征着圆满、红火、甜蜜。
陇州甜米最为经典陇州府菜，名扬三秦，但是由于陇州甜米做法太讲究，陕西其他地方厨师觉得太麻烦，一般都不愿意做，很多是买陇县做好的，这就是为什么陇州菜为什么很多地方很少见。
现在的陇县城依旧继承了陇州府菜菜系，用料讲究，要用好食材。陇县物产丰富，空气好，无污染，为陇州才提供天然的健康食材。
现如今陇县的各大饭店都把甜米做成礼品，和陇州其他经典菜放一起，成为人们送礼的礼品，这几年陇州菜越来越有名 ，很多外地人都会采购。
陇州菜作为陕西西府菜的杰出代表，在陕西菜里独具一格，像那陇州凉盘早已成为陕菜的招牌菜之一。
