青大蒜梗怎么腌制,大蒜杆子怎么腌制好吃

第一步：将蒜苔去尾冲洗干净，控干水分后切成半指长的段，大蒜切成薄片、生姜切成丝备用。

第二步：碗中加入切好的蒜苔、大蒜、生姜、1勺盐，揉抓均匀，腌制1个小时，*出蒜苔中的水分，使腌制的蒜苔更佳入味。

第三步：炒锅中加入适量的油，油温六成热加入适量的花椒，爆出椒香味，后捞出炒锅中的花椒扔掉。

第四步：待炒锅中的油微微凉一些后，加入小半碗生抽、2勺醋、2勺白砂糖，烧开后煮2分钟。