粉蒸肉的米是怎么制作的,粉蒸肉的米粉是什么米做的

第二步：洗好的米中加入适量花椒和八角，小火慢炒出香味，待米的颜色变得微黄即可。

第三步：炒好的米放入研磨机中打成粉末，建议打细一些口感更好。

第四步：打好的米粉中加入五香粉、盐各两小勺拌匀备用。

第五步：五花肉切成3毫米的片，可以提前把肉冷冻一下，这样切起来比较方便（我用了差不多800克的肉）。

第六步：切好的五花肉里加葱姜末、料酒、老抽20毫升、生抽80毫升、蚝油适量、黄豆酱满满一大勺、白糖适量抓匀。