松花粉的营养全面，含量高。其中蛋白质总含量比牛肉鸡蛋的高；铁比菠菜高出20倍；维生素A原型胡萝卜素比胡萝卜多20到30倍。
松花粉富含锌、锰、硒、铜、钾、铁、钙、镁等多种微量元素、维生素及抗氧化酶，具有抗疲劳、保护心、肝、肾，防治糖尿病、健脑益智、美容养颜，降脂减肥，延缓衰老等作用。
喜欢吃松花蓬点心的，一起来学一学它的做法吧。
1｜取青汁
丽水人说“二月清明蓬是草，三月清明蓬是宝。”青汁的主要原料有二种：棉蓬和剪刀蓬。制作时，总是先将嫩蓬叶择摘洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味，然后放入捣臼，捣碎取汁水。
