大家好，我是阿清～
俗话说：“无鱼不成席”，逢年过节，鱼就成了家家户户餐桌上必不可少的重头戏～
但是因为腥味重，想要做的入味好吃还是很考验技术的～
今天阿清给大家推荐一道我们家常吃的红烧鲤鱼配方，照我这样做，软烂入味、一点都不腥，保证你连汤汁都刮干净～
这个烹饪方法适用于多种鱼类，话不多说，直接上干货～
详细做法：
1:鲤鱼去鳞去内脏清洗干净内部的淤血和黑膜，去掉鱼鳃和鱼牙，刮掉表面粘液，将鱼背骨从内部剪短，鱼身改十字花刀洗净擦干水分备用～
2:准备一些猪肉切片，肥肉和瘦肉分开备用～
3:准备花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜、青椒、香菜备用～
