12:炖好后按个人口味酌情加盐、鸡精调味，将香菜、八角、干辣椒挑出来丢掉～
13:开大火收汁，一边收汁一边把汤汁往鱼身上淋，使其更加入味～
14:最后出锅装盘，撒入香菜末、蒜末、小米椒即可～
这样一道鲜美入味、酱香浓郁的红烧鲤鱼就做好啦，同样的方法也适用于别的品种鱼类烹饪～
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