4:另外准备一些香菜末、蒜末、小米辣备用～
5:锅里热油，加一点盐打底，鲤鱼擦干净表面水分，平摊进锅里，炸一会定型后再翻面～
6:两面煎好后盛出备用～
7:锅里留少许底油，熬出猪油（不爱吃猪油的可以省略这一步）
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