所需食材：香椿300克 面粉400克 开水适量 清水适量 山茶油适量 盐4克
制作过程：
1准备好所有食材：香椿300克 面粉400克 开水适量 清水适量 山茶油适量 盐4克
2先和面，称400克面粉放入盆中，然后加开水用筷子搅拌，大概总面粉的三分之二都被开水烫到就行。
3然后换冷水，分次加。
4直到没有干粉了形成一个很湿的大面团了就行了。
5盖块湿布醒1小时。
6香椿放在盆中浇上开水烫一下。
7烫过的香椿过冷水以后攥干切成末备用。
8切好的香椿放入碗中加入适量山茶油拌匀。
9再加4克盐拌匀。
10醒好的面团分六份分别擀成大面皮。
11在擀好的面皮上倒点山茶油抹匀。
12再将香椿末铺平。
13将铺好香椿末的面皮卷起来。
14卷好的面条盘起来按扁用擀面棍擀成饼坯。
15擀的稍微薄点成品比较好吃。
16平底锅烧热加点油然后将饼坯放进去盖盖子小火加热。
17待颜色金黄后翻个面。
18两面都颜色金黄了出锅。
