乌鱼怎么做红烧鱼好吃,红烧乌鱼整条家常做法川味

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅倒入食用油，开大火把油温烧至五成热时，先把鱼肚里面的葱姜拣出。再下入油锅中炸制，先下入鱼头。

再平稳的下入鱼身，用勺子不断的把热油浇到鱼身上。

然后改中小火，连续炸3分钟左右，炸至鱼肉微黄，鱼皮酥脆即可捞出控油。