现在十月份了，小皮皮虾该长大了，在海产市场又看到它们可爱又娇气的身影。
皮皮虾学名是口虾蛄，又叫濑尿虾，因为它在被捉的时候，会在腹部喷射出一种液体，所以被人笑称是在濑尿。
通常来说皮皮虾4、5月份是最肥的，那个时候正是产卵季，母皮皮虾开始产子，经过5个月左右，小皮皮虾也长大了，又能吃上美味的皮皮虾。现在再不吃，又要等半年后的4、5月份了。
皮皮虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压，并且富含磷、钙，孕妇和小孩都可以适宜地吃一些。
虽然现在的皮皮虾对比之前4、5月份的个头不怎么大，也不怎么肥，肉也不多，壳也硬了一点，可是，我就喜欢吃皮皮虾呀，没有什么能抵挡我对它的热爱之情。
这个时候价钱也不太贵，比较经济又实惠，今天就在市场30块买了两斤，赶紧回家把它做成美味佳肴，因为皮皮虾脱水后没供氧设备是无法生存的，脱氧后不能超过3个小时，超过就死亡了，肉质也会变差一些，所以要尽快烹饪食用。
今天荣耀就用最简单的做法把这两斤皮皮虾给烹了！
【白灼皮皮虾】——营养丰富、肉质鲜甜，操作简单，一看便懂【食材】：皮皮虾2斤
【配料】：姜一块
【调料】：盐、料酒、清水适量
