短期家用大蒜头的简单贮藏办法：
如果是大量存贮的大蒜头最好采用“冷库”或“地窖”冷藏，对于人们日常使用的少量大蒜头可以用以下方法简单贮藏：
01）将采收的大蒜头每8~10个扎成一扎，辫成“串挂”，挂在屋檐下自然风干。这种农家式大蒜头贮藏方法，在农村比较普遍。优点是大蒜头不腐烂，质量好，简单易行，贮藏无成本，不影响大蒜头的口感和风味。
02）用粗糠埋藏。将大蒜头放在粗糠中贮藏，使大蒜头不暴露在空气中，减少氧气和二氧化碳等气体物质与大蒜头的接触时间，有效抑制大蒜头的呼吸作用，达到延长大蒜头保质期的目的。
图片07）：新鲜蒜头与蒜苗
03）用植物生长调节剂或化学药剂喷雾贮藏。比如“抑芽剂”“抑芽丹”等，按推荐浓度喷施在大蒜头体表，一般情况下，可存放到翌年新蒜上市。
04）少量蒜头，可以用塑料薄膜包装，放在冰箱或冰柜里短时间内保存，然后尽快食用。
图片08）：秋冬季蒜头的播种
