11、糖色
12、煮麻辣味:不锈钢锅加水5斤左右,加糖色、辣椒、花椒、食用油、姜片一起大火煮20分钟左右
13、调色调味:加生抽、老抽、汤调至深红偏黑色
14、加鸡精、味精、盐、盐边加尝,要偏咸点
11、糖色
12、煮麻辣味:不锈钢锅加水5斤左右,加糖色、辣椒、花椒、食用油、姜片一起大火煮20分钟左右
13、调色调味:加生抽、老抽、汤调至深红偏黑色
14、加鸡精、味精、盐、盐边加尝,要偏咸点
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