大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！
鸡蛋是一种价格非常低，营养价值却不少的大众美食之一。鸡蛋是大人小孩都非常适合的，一般不会对我们人类的身体造成伤害，除了患有个别疾病的病患不宜食用之外。鸡蛋分蛋清和蛋黄两个部分，先讲讲蛋清吧：蛋清可以达到润肺的效果，同时它对我们的喉咙也很有帮助，更甚是清热解毒。可以用来治疗咽喉疼痛，眼睛赤红，拉肚子，烧伤或者疟疾。它可以通过搭配不同的食品达到不同的功效。
其次便是蛋黄了：蛋黄是整个鸡蛋中含脂类最高的地方，几乎汇集了整个鸡蛋的脂类物质。虽然它和蛋清所含有的蛋白质几乎不相上下，可是它所拥有的矿物质却整整是蛋清的两倍那么多了！例如：铁，锌等微量元素更是大大高于蛋清。蛋黄含有极其丰富的各种维生素，然后蛋清却只拥其一。
虽然说蛋清和蛋黄的营养价值不相同，但是稍稍拿来对比一下我们便可以发现，蛋黄所还含有的营养高于蛋清。想起小时候总被妈妈追着吃蛋黄的经历，小编不免后怕了起来。鸡蛋固然美味高营养无法阻挡，但是在吃鸡蛋的时候，口腔中的腥味却阻止了我一切美好的幻想！所以本次小编决定教会大家一件大事：如何给鸡蛋去腥？
【烹饪鸡蛋之小技巧】：
第一次，小编采用的是民间小方法——往鸡蛋里加入姜丝，这在我的生活周圈甚是常见，这样也确实可以达到去腥的效果；
