瓠子和老黄瓜是一样东西吗,冬瓜和瓠子区别

和人类关系最密切的植物类群，葫芦科也算一个，想做一个合格的吃瓜群众，以下各种瓜必须拎得清。那啥，没见过的外国瓜放一边，先吃国内的。

图1.1 葫芦

图1.2 鹤首葫芦

1、葫芦/Lagenaria siceraria，古称瓠，葫芦属，原产我国。花白色，果实形状千变万化、大小悬殊，高矮胖瘦均有之，有腰没腰不一定。嫩时能吃，成熟后果皮木质化，可制作各种工具或供赏玩。注意，有些植株葫芦素含量高，果实味苦不可食，中毒后轻则躺板板，重则睡棺棺。仅看外观是没办法鉴别的，只能亲自尝一口，苦则弃之（下同）。

图1.3 瓠子

两个专供蔬食的变种，瓠子/var. hispida和瓠瓜/var. depresses，前者长圆柱形，后者扁球形。依我看这俩没有严格区分的必要，都是绿皮白肉、玉洁冰清，无非还是环肥燕瘦之别。据说瓠子是夏季傍晚开花，翌日中午凋零，上海叫它“夜开花”，日本人更矫情，称为“夕颜”。另一变种小葫芦/var. microcarpa，果实长不足10厘米，仅供有闲阶级玩赏。